标准五星级酒店厨房设备配置单里有哪些？
发布日期： 2019/6/26 10:10:09 浏览次数：
配置厨房设备也是根据厨房需要使用的功能和实际要求来处理，而五星级酒店厨房因为顾客的餐饮服务项目较多，所以会设置很多不同的功能区域，每个功能区域所需的厨房设备都有不同。那标准五星级酒店厨房设备配置都有哪一些呢？下面深圳百厨厨房设备厂家小编就为您介绍一份标准的星级酒店厨房设备清单，为大家的厨房设备配置清单提供参考。
中餐宴会厨房设备配置建议
中餐厨房设备常用设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；
中餐厨房设备推荐品牌：佳斯特万能蒸烤箱、rational万能蒸烤箱、美的电磁海鲜蒸柜、意大利玛兰奴/mareno燃气煲仔炉等；
西餐厨房设备配置建议
西餐厨房常用设备：炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；西餐厨房设备推荐品牌：扒炉、炸炉、焗炉品牌有佳斯特、玛兰奴/mareno等，万能蒸烤箱有rational、伊莱克斯等品牌；
面点间设备配置建议
面点间常用设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等；面点间厨具设备推荐品牌：电烤箱有新麦、三麦品牌，压面机有新麦、法国bongard等；
蔬果、肉类加工间设备配置建议
蔬果、肉类加工间常用设备：绞切机、切片机、立式锯骨机等；
蔬果、肉类加工间推荐品牌：切片机有碧彩、红菱等品牌；
冷冻库和冷藏库设备配置建议
冷冻库和冷藏库常用设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等；冷冻库和冷藏库推荐品牌：金奇能货架配件、谷轮压缩机组等；
清洗间设备配置建议
清洗间常用设备：污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等；清洗间厨房设备推荐品牌：霍巴特洗碗机，康宝消毒柜；
吧台设备配置建议
吧台常用设备：调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、豪华切片机等；吧台推荐设备品牌：斯科茨曼制冰机、爱惠浦制冰机用滤水器；
自助餐台设备配置建议
自助餐台常见设备：嵌入式电磁炉、电子暖粥煲、布菲炉、镜盘等；
自助餐台厨房设备推荐品牌：喜达客电磁炉、赫高电子暖粥煲等；
以上就是深圳百厨厨房设备厂家小编为您简单介绍的五星级酒店厨房8个餐饮区域的部分设备清单和相关的品牌。
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