职员厨房工程项目
发布日期： 2019/6/26 20:28:31 浏览次数：
职员厨房工程项目需求分析
1.了解厨房项目的基本类型。
2．了解客户的投资意向。
3．了解客户运营及管理的要求 。
职员厨房工程项目概念设计
根据第一阶段客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与大明商用厨房理念，与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计。
职员厨房工程项目初步设计
根据第二阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供个酒店厨具工程及设备配置方案，并协助客户通 过卫生防疫站的检验。
职员厨房工程项目深化设计
客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后，进行平面及机电深化设计；
把握工艺流程设计，提供配套厨房图纸，具体如下：
1．厨房设备平面布置图。
2．厨房设备土建隔断图。
3．厨房设备地沟图。
4．厨房设备上水预留接点图。
5．厨房设备下水预留接点图。
6．厨房设备电力预留接点图。
7．厨房排风、送风走向图。
8．厨房设备预留接点图。
职员厨房工程项目设计确认
在客户审核并确认第四阶段深化设计后，提供以下文件进行确认，具体如下：
1．提供所有厨房设备产品规格、型号等资料.
2．所有机电设备一览表。
3．全套施工图纸（包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图）。
4．提供厨房的3D>效果图。
5．产品生产制作标准图。
职员厨房工程项目生产采购
在客户确认设计文件后，按文件中的厨房设备配备要求进行生产采购，并按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备，督促客户完成施工现场建设，如土木施工、水电施工等。
职员厨房工程项目工程安装
客户完成施工现场建设后进场，按照商用节能厨房设计方案进行设备安装，确保工程施工按设计方案进行。
职员厨房工程项目完工调试
1．完成所有设备的调试并向客户提供书面汇报。
2．检查完工工程质量、产品质量要求是否符合设计方案的要求，如有缺陷及时整改，按期完成工程任务。
3．提供工程所有竣工图、操作手册，以方便为客户提供服务及支援。
4 ．调试完成后，组织客户相关操作人员进行产品知识及设备操作培训，确保客户能够掌握设备操作使用。
职员厨房工程项目售后服务
1．为客户提供24小时全天候售后服务，当设备出现问题时，客户可及时通知客服，维修人员会在时间到场进行设备维修，确保客户利益不受损害。<
2．客服会不定期对客户进行回访，了解客户在产品使用过程中遇到的问题。
3．客户的收获就是我们的快乐，服务：快捷、让您满意！
员工食堂厨房设计工作流程：
从厨房的整体布局、各个功能区的设置、菜肴出品流程、后厨运营成本、卫生以及厨具设备预算等诸多环节入手，统筹兼顾、精心设计，为食堂管理提供有力的支持保证。
1.前期对建筑项目施工现场的勘察
2. 参与前期沟通，按照客户要求完成客户认可的厨房空间的设计方案
3. 为客户提供厨房空间的施工图图纸
4. 厨房家具、橱柜的设计，绘制家具工艺图纸。
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