深圳商用不锈钢油炸锅厨具厂家报价
发布日期： 2019/7/9 20:40:48 浏览次数：
深圳找商用不锈钢油炸锅厨具的厂家报价哪里有，可以提供厨房设备设计方案么？在这里，深圳百厨厨具设备小编给大家讲一讲什么是油炸锅。油炸锅是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。
商用不锈钢油炸锅厨具厂家报价
不锈钢油炸锅也要分锅的类型了，价格从几十到几千不等。
商用不锈钢油炸锅厨具产品分类
油炸锅分为：电加热，煤加热，气加热等多种加热方式。油炸锅是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
商用不锈钢油炸锅巧用原理，油不变质
利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
商用不锈钢油炸锅提高品质、保证健康
特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。
商用不锈钢油炸锅节省炸油，利于环保
产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。
商用不锈钢油炸锅油不串味、一机多用
该工艺通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。
商用不锈钢油炸锅产品装有先进的自动温控装置
油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。
深圳商用不锈钢油炸锅的清洗办法
把油炸锅清洗剂以1：5（清洗剂：水）的比例稀释。用喷壶或抹布直接喷（或擦）油炸锅表面，维持5分钟，随后用软刷刷洗,清水冲洗干净。也可把油炸锅清洗剂稀释成5-10%的溶液，加热浸泡油炸锅内壁20-30分钟，随后用清水清洗干净。若有顽固性污渍，用软刷刷洗。
烤盘、烤网的清洗
把本清洗剂以1：5（清洗剂：水）的比例稀释。把要清洗的烤盘\烤网浸泡于稀释后的清洗剂溶液中，维持10-15分钟。
捞出烤盘/烤网，放入温水中,用刷子刷洗干净，用自来水冲洗一遍。
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