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深圳厨房排烟工程餐厅厨房排烟系统图

发布日期: 2019-7-10 10:37:46     百厨科技网址:http://www.szbccp.com    浏览次数:   

深圳厨房排烟工程_餐厅厨房排烟设计图是帮助厨房排烟系统安装施工的头阵。而餐厅厨房排烟系统是厨房设计中不可缺少的重点项目。深圳百厨厨房设备小编就深圳厨房排烟工程,餐厅厨房排烟系统图以及厨房排烟系统的关系和大家讲一讲:厨房排送风系统包括排烟系统和送鲜风系统,其中送鲜风系统是为了保证厨房排烟系统正常运行的辅助设施(也有把它俩统称为厨房排烟系统的),两者配合好,才能使厨房的排烟通畅、空气清新,保证厨房的正常工作。

深圳厨房排烟工程_餐厅厨房排烟系统图

餐厅厨房排烟系统设系统图的构成

主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。

 深圳厨房排烟工程餐厅厨房排烟排烟系数

在厨房平面图纸设计完成之后,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。 为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算。最小排风量通常用下式计算:L=1000PH式中:L-排风罩排风量,m3/h; P-罩口的周边长(靠墙的边不计),单位为m;H-罩口至灶面的距离,单位为m。用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。而在通常的计算过程中,为了简化操作,一般根据排烟罩长度采用预估值来估算厨房设备的排烟量,按2000~2500m3/mh来计算。

设计准备工作:通过图纸和现场勘测,

确定梁下、棚上净高、进出风道位置与开口尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、风机等设备计划安装位置、周边环境要求等技术参数。

确定气流流动流程:

根据系统要求,对厨房内气流流动过程进行模拟分析,较大的厨房还需要建立气流流动模型,优化流动过程,完成气流组织流程

系统排风量计算:

根据排烟排气设备需求,计算排风量及管道截面积,图上作业,计算管道长度与管件,最后要计算出管道的压力损失。

计算新风量:

根据排烟排气的排风最、自然补风量、空调新风量计算新风量、管道截面积,图上作业.计算管道长度与管件,最后要计算出管道的压力损失。系统平衡调整:对并联管路的风量、压力损失、风压等计算结果进行局部调整.使系统达到平衡高效的技术要求。

设备选型确定选用设备系列、

型号、数量,主要配置排烟排气通风机、新风通风机、油烟净化设备、新风净化设备、

深圳厨房排烟工程_餐厅厨房排烟系统图

深圳厨房排烟工程_餐厅厨房排烟系统图

餐厅厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分,提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则,可用以指导饮食业油烟净化器的选型,提高油烟净化器的净化效率。

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